もうすぐ、１２月です。 そろそろ、クリスマス・ディナーのお問い合わせ・御予約が、入ってきていますので、 こちらのブログでも、お知らせしようと思います。 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ＲＡＣＩＮＥ クリスマス・ディナー ２０１０ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●…

匠会 冬の催し 上七軒 おもちつき 事始めを前にして、来年上七軒及び匠会のますますの発展を願い、おもちつきを開催いたします。 芸妓さん、舞妓さんも参加されます。 お近くの方はぜひお越しください。 日時 ：１２月１１日（土） 午後１時より３時まで 場…

２４日の定休日に、天満宮のもみじ苑へ行ってきました。 ここ３年、毎年欠かさず観に行っている、御土居の紅葉。 そろそろ見ごろと聞き（←お客様情報）、シェフとこの休みの日に絶対行こうと決めていたのです。 のんびり行きたかったのですが…、 次の日が天…

今月もおかげさまで、天神市でのレストラン営業＆テイクアウト販売は、大盛況となりました。 足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました。 今月は、北野天満宮の「もみじ苑」を訪れる御観光のお客様もたくさんいらっしゃったので、 店の前を通…

ＲＡＣＩＮＥのランチボックス＆自家製パン ２０１０年１１月２５日 １１：００ＡＭ〜（なくなり次第終了） フランス料理店ＲＡＣＩＮＥ 北隣にて販売 大変申し訳ありませんが、限定３５個のランチボックスは御予約ですでに完売となっております。当日販売で…

１８日に解禁になった、ヌーヴォーが去年に比べてよく出ています。 気がつけば、全テーブルで飲まれている時間があったほどです。 おすすめの「ポール・サパン」のボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーが早くもなくなりそうになったため、 新しいヌーヴォ…

１１月３日〜公開されていた、北野天満宮のもみじ苑。 本日からライトアップが始まります。 紅葉もいよいよ見頃を迎えたようです。 ぜひ、足をお運びください。 そして、もみじ苑散策のあとに、ＲＡＣＩＮＥでディナーはいかがですか？ 御予約お待ち致してお…

２５日のランチボックスにお付けしている、自家製パンの種類を変更しようと試作中です。 小さいフランスパンの代わりに、このダッチバンズを添える予定です。 人気のある、全粒粉のパンとの２種添えです。 「ダッチ」とは、オランダ語で「虎」という意味だそ…

いよいよです、 ２０１０年１１月１８日、ボージョレ・ヌーヴォー解禁！ こちらは、ＲＡＣＩＮＥで御用意しているヌーヴォーたち。 （詳しくは１１月1日と2日のブログを御覧ください。） 左がカーブ・ド・ベレール、右がエッチングボトルのポール・サパンで…

２か月ほど前、仔羊パーティをＲＡＣＩＮＥで開いてくださった、スピンハウス ポンタさん。 羊の原毛を販売するほか、 あらゆる角度から羊にアプローチした雑誌「スピナッツ」や本の編集をされています。 （仔羊パーティについては、１０月１日〜３日のブロ…

天神さんの市の日にランチボックスと共に販売している自家製パン。 その中でもすぐに売り切れてしまう、マフィンの種類を増やそうと、試作中です。 前回までは、バナナとチョコレートが入ったマフィンだけだったのですが、 今、作ってみているのは、「リンゴ…

先日ディナーに来てくださった、大学時代の先輩・るみさんが、 たっくさんお野菜を送ってくださいました。 本当にありがとうございます！ 白菜、葉付き大根、ターサイ、青梗菜、瓢箪型のかぼちゃ、キウイ、銀杏… （ここに写っているよりもっとたくさん頂いて…

ＲＡＣＩＮＥディナーに、秋冬らしいあったかメニューが今日から登場致しました。 「カスレ」です。 「カスレ」はフランス南西部の郷土料理で、肉類と白いんげん豆の煮込みです。 南西部の中でも、トゥールーズ、カルカッソンヌ、カステルノダリーと地域によ…

先週の休みに、上七軒の「うどん・そば ふた葉」さんに初めて伺わせていただきました。 いつも上七軒・匠会でお世話になっていて、ずっと前から伺いたいと思っていたのですが、 定休日が同じ水曜日なので、振替で木曜日が休みの先週、やっと伺うことが出来ま…

１１月１日〜３日に、私が以前通っていた京都精華大学の学園祭「木野際」があり、 遠方から学園祭に来ていた先輩・友人が、ＲＡＣＩＮＥにも足を運んでくれました。 そのとき頂いた、変わったお菓子「手巻きなっとう」 この小ささ、分かりますか？ （大きさ…

誠に勝手ながら、 ２０１０年１１月１２日（金）は臨時休業とさせていただきます。 御迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い致します。

昨日、ご紹介させていただいたボージョレー・ヴィラージュ・ヌーボー。 そのヌーボー（新酒）に合わせて、ＲＡＣＩＮＥでは、前菜・メインディッシュ共に各１皿づつ、おすすめのお料理を御提案させていただいております。 この機会に、ワインと料理のマリア…

１１月になりました。 ワイン好きにとって、１１月といえば、ボージョレー・ヌーボー！ 今年も実りに感謝して、新酒を味わう季節の到来です。 今年は、１１月１８日（木）が解禁日。 もちろんＲＡＣＩＮＥでも、ヌーボーをご用意してお待ち致しております。 …