2012-02-01から1ヶ月間の記事一覧

2/25・梅花祭、ありがとうございました

昨日の天神市・梅花祭は、レストラン、テイクアウト販売共にたくさんの方に御来店頂き、ありがとうございました。 数日前までの天気予報とは一変、直前に雨の予報になり、外で販売するパンの数を減らそうかとも考えていたのですが、さすが梅花祭。 小雨降る…

白のグラスワインを変更しました

数日前からグラスワイン(白)の2種類のうち、1種類(ソーヴィニョン・ブラン)を変更いたしました。 只今、オンリストされているのはこちら2種類です。 「ソーヴィニョン・ブラン/アベイ・サント・ラドゴンド」 (ヴァン・ド・ペイ・ヴァル・ド・ロワー…

京都のきほん’13

JTBパブリッシング発行、るるぶ情報版「京都のきほん’13」に当店も載せていただけることになりました。 最強おみやげBOOKと京都街歩きMAPの2つの別冊付録付き! 2012年3月28日発売予定です。 その頃は、桜の季節ですね✿ 京都へのご観光…

2月25日・天神市〜今月のテイクアウト〜

いよいよ今月も天神市が近づいて来ました。 25日限定・テイクアウトのメニューが決まりましたので、お伝え致します。 2012年2月25日(土) レストラン北隣にて11:00AM〜販売開始 (なくなり次第終了) <今月の温かい煮込み料理> 「煮込みハ…

ステーション、衣笠にも!

先日、御案内させていただいた「ステーション3月号」。 神戸地区でしか買えないと取材のときに聞いていたのですが(定期購読などで取り寄せることは可能です)、たまたま定休日に立ち寄った、近くのコープ衣笠店にも置いてありました! 入口の雑誌コーナー…

最近のデザート

当店のデザートは、ランチは3品、ディナーはランチとは別の5品からお選びいただけるようにしています。 (「おまかせコース」の場合はお選びいただけません) 季節や手に入る材料次第で、どちらも少しずつ変えていっているのですが、また最近入れ替えをし…

花壇の植替え

当店の前には自作の花壇(というと大袈裟?)があるのですが、 昨秋に、寒いと枯れてしまう植物を鉢に植え替えて自宅に入れてしまい、 すごくさみしい状態になっていました。 水やりも寒い時期なので、しばらく放置していましたが、 先月の天神市でハーブな…

ついに梅の季節です 〜梅苑公開〜

昨日から、北野天満宮の梅苑が公開されています。 梅苑公開 2012年2月10日〜3月下旬(状況次第) 午前10時〜午後16時まで 入苑料 大人(中学生以上) ¥600 小人 ¥300 ※お茶とお菓子がついています まだ見頃と言うには早いようですが、ち…

パイ生地作り

新しいデザートと天神市・テイクアウト商品の新商品作りのため、 先日、久しぶりに「パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)」と「パート・フィユテ(折り込みパイ生地)」を仕込みました。 折り込みパイの方は、本当に久しぶりで、前に仕込んだのは一体何年前……

ステーション3月号、本日発売

先日お伝えした、コープこうべ発刊の「ステーション」、本日発売です。 素敵な早春の旅がたくさん紹介されています。 特集以外もとても読み応えのある雑誌で、これで¥215なのにはびっくり!です。 ↑ 発売にさきがけて、編集部の方が送ってきてくださいま…

今週も行ってきました

先週と今週も定休日に、シェフは猟へ行ってきました。 先週は残念ながらボーズだったのですが、今週はコガモの雄を獲って来ることができました。 (こちらもまたまた園部町で撃ったそうです) この鴨は1発で頭に命中し仕留めることができたので、食用とする…

猟の道具、次々と・・・

今日は定休日。 もちろんシェフは早朝から猟場へと出かけてゆきました。 猟には銃はもちろんのこと、いろいろな道具が必要です。 シェフはひとりで犬も連れずに猟に行っているので、それでも猟果が得られるよう、 お師匠様やネットなどからアドバイスをいた…

「ステーション」掲載のおしらせ

「コープこうべ」の雑誌、『ステーション』2月10日発売号に、 梅の季節に北野天満宮へおでかけ、という記事があり、 その中で、当店のことを紹介していただくことになりました。 原稿を見せていただきましたが、すごく素敵な記事に仕上げてくださっていて…