2011-10-01から1ヶ月間の記事一覧

もみじ寄席

上方落語発祥の地で、今年も「もみじ寄席」が開催されます。 出演は、露の五郎兵衛一門の方々。 (露の慎悟/露の都/露の団四朗/露の団六/露の新治/露の吉次) もみじ寄席 2011年11月20日 15:00開演(14:30開場) 北野天満宮社務所に…

10/29のリビング京都に載っています

本日号のリビング京都(中央)に、当店も加盟している「菅公会」が広告を出しています。 7ページ目、右下に加盟店の地図と短い紹介文が載っています。 御自宅やお勤め先に、リビング京都(中央)が入る方は、ぜひ御覧ください。 北野天満宮まいり、もみじ苑…

本日はありがとうございました!

今日は、お天気の方もなんとか持ちこたえ、レストラン・テイクアウト販売共に、いつも以上にたくさんの方々に御来店いただきまして、本当にありがとうございました。 ランチボックスの方は、今朝にたくさん御予約のお電話をいただきまして、販売開始のときに…

2012「おせち」の御案内

今年から取り組む、RACINEの「おせち」。 詳細が決まりましたので、お伝え致します。 フランス料理店 RACINE 2012年 〜洋風おせち〜 ―MENU― ・若鶏ときのこのバロティーヌ ・パテ・ド・カンパーニュ ・海老のテリーヌ ・豚肉のリエット …

ル・テアトルさんへ

以前(8/17)、こちらのブログでも御紹介させていただいた、高槻の「フランス料理店 ル・テアトル」さん。 オープンして2カ月経ち、そろそろ落ち着かれた頃かな…と先日伺って来ました。 ル・テアトルの高井シェフは、昔、シェフも私も同じ店で働いてい…

10/25天神市テイクアウトメニュー

今月も遅くなってしまいましたが、天神市のテイクアウトメニューが決まりましたので、お知らせ致します。 ◆今月のランチボックス◆ ・若鶏もも肉ときのこのクリーム煮 ・豚肩ロース肉のロティ オリーブの入ったトマトソース ・鮮魚のパネ ケッパー風味のマヨ…

仏産・コクレ(ひな鶏)の煮込み

少し前から、秋深まるこの頃にふさわしい、仏産コクレの煮込み料理がディナーに登場しています。 「仏産 コクレ(ひな鶏)とキノコのフリカッセ マデラ酒風味」 アラカルトの場合は ¥2390(税込) ¥3500のプリフィックスコースのメインに選ばれた…

すぐきのつまみ菜

昨日、上賀茂の農家で、シェフの親戚でもある東良さんから、 「すぐきのつまみ菜」をたくさんいただきました。 東良さんは賀茂茄子やトマトなどの夏野菜のシーズンが終わると同時に、振り売りも終了され、今は「すぐき」に専念されています。 なので、秋にな…

ショコラ・オランジュ

只今、10月〜11月の天神市で販売する新しいパンを試作中です。 オレンジピールとチョコチップを練りこんである、香りのよい菓子パンです。 上に薄いクッキー生地を絞って焼き上げています。 「ショコラ・オランジュ」 ¥200(税込)の予定です。 また…

寿会が終了しました…

10月8日から5日間、上七軒の歌舞練場で行われていた、「寿会」が昨日終了致しました。 毎年、千秋楽の次の日には、芸舞妓さん方がわざわざ「(寿会のときは)おおきに」と、御挨拶に来てくださいます。 それがだいたいランチの営業中なので、居合わせた…

紅玉りんご

昨日の洋ナシに続き、「紅玉りんご」もどーんと1ケース、40個仕入れました。 煮崩れにくくて酸味が強く、デザートや料理を作るのに向く、 名前の通り、真っ赤っかの小ぶりのりんごです。 りんごは本当にいろいろなデザートに使えるので、これからどんどん…

洋ナシの季節

味が美味しくて、形もかわいい、洋ナシの季節がやってきました。 私は果物の中でいちばん「洋ナシ」が好きなので、この間買い物に出た時にも、 ついつい衝動買いしてしまいました。 うっかりしていると、生のまま全部、自分で食べてしまいそうなので、 ディ…

ずいき祭

今日は、天満宮の「ずいき祭」最終日。 1日からずっといいお天気でしたが、今日はあいにくの雨になってしまいました。 ↓ 昨日のずいき祭の様子です。 昨日は御旅所から天満宮に行列が帰って来られる日で、 毎年この日は、東門前もたいへん賑やかになります…

天ぷら 旬楽庵 おばた

先日、当店に何度も足を運んでくださっているお客さまが、 大阪・北新地に天ぷらのお店をオープンされたと聞き、 9月28日の定休日にふたりで伺いました。 「旬楽庵 おばた」さん。 うちと同じ、御夫婦ふたりで切り盛りされている、親しみやすいお店です。…