上方落語発祥の地で、今年も「もみじ寄席」が開催されます。 出演は、露の五郎兵衛一門の方々。 （露の慎悟／露の都／露の団四朗／露の団六／露の新治／露の吉次） もみじ寄席 ２０１１年１１月２０日 １５：００開演（１４：３０開場） 北野天満宮社務所に…

本日号のリビング京都（中央）に、当店も加盟している「菅公会」が広告を出しています。 ７ページ目、右下に加盟店の地図と短い紹介文が載っています。 御自宅やお勤め先に、リビング京都（中央）が入る方は、ぜひ御覧ください。 北野天満宮まいり、もみじ苑…

今日は、お天気の方もなんとか持ちこたえ、レストラン・テイクアウト販売共に、いつも以上にたくさんの方々に御来店いただきまして、本当にありがとうございました。 ランチボックスの方は、今朝にたくさん御予約のお電話をいただきまして、販売開始のときに…

今年から取り組む、ＲＡＣＩＮＥの「おせち」。 詳細が決まりましたので、お伝え致します。 フランス料理店 ＲＡＣＩＮＥ ２０１２年 〜洋風おせち〜 ―ＭＥＮＵ― ・若鶏ときのこのバロティーヌ ・パテ・ド・カンパーニュ ・海老のテリーヌ ・豚肉のリエット …

以前（８／１７）、こちらのブログでも御紹介させていただいた、高槻の「フランス料理店 ル・テアトル」さん。 オープンして２カ月経ち、そろそろ落ち着かれた頃かな…と先日伺って来ました。 ル・テアトルの高井シェフは、昔、シェフも私も同じ店で働いてい…

今月も遅くなってしまいましたが、天神市のテイクアウトメニューが決まりましたので、お知らせ致します。 ◆今月のランチボックス◆ ・若鶏もも肉ときのこのクリーム煮 ・豚肩ロース肉のロティ オリーブの入ったトマトソース ・鮮魚のパネ ケッパー風味のマヨ…

少し前から、秋深まるこの頃にふさわしい、仏産コクレの煮込み料理がディナーに登場しています。 「仏産 コクレ（ひな鶏）とキノコのフリカッセ マデラ酒風味」 アラカルトの場合は ￥２３９０（税込） ￥３５００のプリフィックスコースのメインに選ばれた…

昨日、上賀茂の農家で、シェフの親戚でもある東良さんから、 「すぐきのつまみ菜」をたくさんいただきました。 東良さんは賀茂茄子やトマトなどの夏野菜のシーズンが終わると同時に、振り売りも終了され、今は「すぐき」に専念されています。 なので、秋にな…

只今、１０月〜１１月の天神市で販売する新しいパンを試作中です。 オレンジピールとチョコチップを練りこんである、香りのよい菓子パンです。 上に薄いクッキー生地を絞って焼き上げています。 「ショコラ・オランジュ」 ￥２００（税込）の予定です。 また…

１０月８日から５日間、上七軒の歌舞練場で行われていた、「寿会」が昨日終了致しました。 毎年、千秋楽の次の日には、芸舞妓さん方がわざわざ「（寿会のときは）おおきに」と、御挨拶に来てくださいます。 それがだいたいランチの営業中なので、居合わせた…

昨日の洋ナシに続き、「紅玉りんご」もどーんと１ケース、４０個仕入れました。 煮崩れにくくて酸味が強く、デザートや料理を作るのに向く、 名前の通り、真っ赤っかの小ぶりのりんごです。 りんごは本当にいろいろなデザートに使えるので、これからどんどん…

味が美味しくて、形もかわいい、洋ナシの季節がやってきました。 私は果物の中でいちばん「洋ナシ」が好きなので、この間買い物に出た時にも、 ついつい衝動買いしてしまいました。 うっかりしていると、生のまま全部、自分で食べてしまいそうなので、 ディ…

今日は、天満宮の「ずいき祭」最終日。 １日からずっといいお天気でしたが、今日はあいにくの雨になってしまいました。 ↓ 昨日のずいき祭の様子です。 昨日は御旅所から天満宮に行列が帰って来られる日で、 毎年この日は、東門前もたいへん賑やかになります…

先日、当店に何度も足を運んでくださっているお客さまが、 大阪・北新地に天ぷらのお店をオープンされたと聞き、 ９月２８日の定休日にふたりで伺いました。 「旬楽庵 おばた」さん。 うちと同じ、御夫婦ふたりで切り盛りされている、親しみやすいお店です。…