ヌーボーにあわせて、こんなお料理はいかがですか？

　昨日、ご紹介させていただいたボージョレー・ヴィラージュ・ヌーボー。
　そのヌーボー（新酒）に合わせて、ＲＡＣＩＮＥでは、前菜・メインディッシュ共に各１皿づつ、おすすめのお料理を御提案させていただいております。

　
　この機会に、ワインと料理のマリアージュを、ぜひお楽しみください。

　
　〜おすすめ料理〜　
　◆前菜
　　　仏産・ウズラと干しイチヂクのバロティーヌ　ポルト酒風味
　
　　　ウズラの胸肉のミンチとポルト酒で柔らかく煮たイチヂクを、もも肉で筒状に巻きました。
　　　白身の鶏の中でも味わい深いウズラと甘く煮たイチジクの相性は、ヌーボーにぴったりです。
　　　　　　　　　　アラカルト／￥１５６０　　￥３５００コースの前菜の場合／￥＋３００　

　◆メインディッシュ
　　　仏産・仔鴨胸肉のロティ　いろいろなベリーのソース　
　　　鴨の中でも優しい味わいで、脂身の少ない仔鴨をジューシーにローストし、ボージョレーのワインの香りの中にもあるベリー（特にイチゴ）を使ったソースで合わせました。　ヌーボーとの相性も抜群です。
　　　　　　　　　　アラカルト／￥２１９０　　￥３５００コースの前菜の場合／＋￥３００

　いずれも、単品として御注文いただけるほか、￥３５００のプリフィックスコースの前菜・メインディッシュとしてもお選びいただけます。（その場合は、１皿ごとに＋￥３００となります）

　こちらのお料理は、２０１０年１１月１８日（木）〜の御提供となります。
　尚、当店のボージョレー・ヌーボーがなくなり次第終了させていただく予定の、期間限定メニューとなりますので、御了承ください。