昨日の洋ナシに続き、「紅玉りんご」もどーんと1ケース、40個仕入れました。
煮崩れにくくて酸味が強く、デザートや料理を作るのに向く、
名前の通り、真っ赤っかの小ぶりのりんごです。
りんごは本当にいろいろなデザートに使えるので、これからどんどん仕込んでいこうと思います。
ちなみに、今日のランチのデザートには、昨年御好評をいただいた、
「りんごとキャラメルのクレープ」が登場しました。
「ふじりんご」も甘みと酸味のバランスが良く、大好きなのですが、業者さんによると、そちらは11月頃の入荷になるとのことでした。
「ふじ」が出てくるのも、今から楽しみです。