秋のまかない

　最近ＲＡＣＩＮＥでお出ししているメニューの中にも、頻繁に使っている「きのこ」。
　秋は、きのこの季節！！
　と、いうことで、シェフがまかないに、「きのこごはん」を作ってくれました。

　ちょっぴりバターと醤油を入れた、まかないならではの１品。
　中身のきのこはほとんど、軸などの本来は捨てる部分を再利用。
　お客様にお出しできない部分だって、上手に使って、美味しくいただかないと！
　ということで、作られることになったお昼のまかないですが、
　ル・クルーゼのお鍋で作ってると、なんだかおしゃれに見えますね…

　野菜たっぷりのスープと一緒にいただきます。
　こちらのお野菜も、お店で出さない、いらない部分をとっておいて作っているんですよ。
　今日は、贅沢にもソーセージ入りですが。
　　　

　こういうプチ贅沢が、気持ちを豊かにしてくれて、またディナーもがんばれる気がします…