ジビエの季節

11/15からついに狩猟が解禁になりました。当店シェフも初日に出猟🦆

知人の猟師さんから仕入れてきたものも含めて、現在、真鴨、カルガモ、ヨシガモなど熟成中です。
ディナーのメニューに国産鳥類が登場するのは12月初旬ごろの予定です。

ジビエの季節🍽
猪や鹿は今月からもうメニューに載っていますので、是非ご賞味ください

御予約お待ち致しております