スピナッツ８５号に掲載していただいた仔羊のフルコースについての補足です。 ２０１０年１０月に食材持ち込みで御依頼いただいた、 仔羊のいろいろな部位で作るフルコース。 羊は北海道・白糠町の茶路めん羊牧場産。 貴重な羊の希少な部位を使わせていただ…

主に羊にまつわる様々なテーマを取り上げた雑誌「SPINNUTS」 羊の原毛屋である本出様が年3回発行されています。 以前から本出様には、当店にお食事に来ていただいたり、 北海道・茶路めん羊牧場の武藤さんを御紹介していただいたりと、お世話になりっぱなし…