仔羊料理〜ヒツジパレット・ヴァージョン〜本日からです

　６日のブログでもお伝えしましたが、日本最大級の羊毛を主軸とした公募展「ヒツジパレット」が本日より開催されます。
　羊好き、手芸好きの方、ぜひ京都文化博物館へ足をお運びください。

ヒツジパレット　２０１２京都
　〜次の時代のモノツクリの予感〜

　　
　２０１２年３月８日（木）〜３月１１日（日）
　京都文化博物館にて
　１０：００〜１８：００（初日１２：００開場、最終日１７：００まで）

　ワークショップ：ハートピア京都他市内各所２５講座
　その他連携プログラム多数あり
　詳しくは公式ＨＰで御確認ください
　　　→http://www.sheep-palette.org/news/index.html　

　文化博物館の公募展では、人気投票もあるそうです。
　またワークショップは国内の有名な作家さんのみならず、海外からのゲストも来日されるそう…　

　ヒツジパレット実行委員会代表・本出さんが出版されている「スピナッツ」最新号の表紙を飾った、デンマークのニット王子・ヴィザードさんも来られるそうです。
　（この表紙、すごいインパクトですよね）　

　そして！当店でも、仔羊料理〜ヒツジパレット・ヴァージョン〜が本日ディナーから始まります。

　前菜：「茶路めん羊牧場産　仔羊のいろいろな部位のサラダ仕立て」
　本日のサラダには、肝臓・腎臓のソテー、ホホ肉・心臓のコンフィを使いましたが、タンなど違う部位を使うこともあります。内容は日によって変わりますので、御了承下さい。
　
　メインディッシュ：
「茶路めん羊牧場産　仔羊の骨付きロース肉のロティ　ローズマリー風味」
　

北海道・白糠町「茶路めん羊牧場」の仔羊、ぜひ御賞味ください。