おせちのデザート

　おせちのメニューがだんだんと決まってきました。
　上七軒盆踊りのときにご好評頂いた、白レバームース、ラタトゥイユ（おせちのラタトゥイユには、海の幸は入りません）、パテ・ド・カンパーニュも入る予定です。
　あとは、自家製のロースハム、鴨胸肉の燻製や若鶏のバロティーヌ、オマール海老を使ったお料理も…
　今のところ、全１５品・￥１５０００（２〜３名様用）で考えております。
　また決定しましたら、こちらのブログでお伝えするほか、チラシの方も作って店頭で御案内させていただきます。

　おせちのお重にオードブルを詰めてお渡しする以外に、別添えで、デザートもお付けします。
　当店で人気のガトー・ショコラを小さく焼き、ご提供しようと考えていて、只今試作中です。
　
　直径９ｃｍの小さなガトー。仕上げやラッピングも考えるのが楽しみです。