昨日、春のスープを御紹介しましたが、
お昼のデザートの方にも、新しいメニューを加えました。
「苺とヨーグルトのスフレグラッセ」
アイスクリームのような冷たいデザート。
卵黄を使わず、卵白のみをイタリアンメレンゲにして加えているので、
アイスクリームより軽くさっぱりとした感じです。
もうひとつ、こちらは「バナナ風味のクレームブリュレ」
ブリュレのアパレイユに、ピューレ状にしたバナナを混ぜ込んであります。
ディナーの方にも、最近少しずつ春らしいメニューを加えておりますので、
またの機会に御紹介させていただきます。
