私は紅茶が好きなので、
紅茶味の食べ物も大好きです。
今まで食べた中で、一番美味しかった紅茶味の食べ物は、
マリアージュ・フレールのティー・ジャム、「マルコポーロ」
頂いたのですが、あまりの美味しさに、あっという間になくなってしまいました。
パンにジャムをつけないシェフも、これは気に入ってつけていました。
うちの店には、ランチのデザートの定番として、「紅茶風味のプディング」があります。
いろんな種類のプディングを、季節に合わせてお出ししていますが、このプディングが一番人気があるような気がします。
当店のお客様には、紅茶の好きな方が多いようなので、
スコーンのレパートリーにも加えようと、試作しました。
（一緒にココア味のスコーンも試作しました。）
何回か試しましたが、茶葉はアールグレイが合っているようでした。
美味しく出来たので、次の天神さんの市での販売決定です。
来年１月２５日、買ってみてくださいね。