１０月２５日天神市、今月もありがとうございました

　お天気が心配された今月の天神市。
　雨のせいで、前日に御予約のキャンセルなどもあり、
　「いつも通りの数を作っても大丈夫かな…？」と、かなり弱気になっていた、ランチボックス＆自家製パン。
　でも、なんとか天気がもってくれることを信じて、いつも通り作らせていただきました。
　　
　
　厨房に吊るした、てるてる坊主が効いたのか、
　販売開始の１１時頃は、なんとか　くもり　で、たくさんの方が買いに来てくださいました。
　作ってよかったね、とほっとしました。
　途中、小雨が降ることもありましたが、
　おかげさまで、今月も完売することができました。
　御足元の悪い中、買いにきてくださったお客様には、本当に感謝しています。
　今月もありがとうございました。

　今月の製造＆販売の様子です　↓

　朝一番に焼き上がるのは、マフィンやスコーン、パン・オ・レザンなどの甘い系。
　２５日の早朝、ＲＡＣＩＮＥの周りは甘〜い香りが漂っています。
　こちらは、「バナナとチョコレートのマフィン」

　今日は２カ月ぶりに、パン職人仲間の横尾さんがヘルプに来てくれました。
　今やＲＡＣIＮＥテイクアウト販売の顔ともいうべき存在。
　今月も本当に助かりました、どうもありがとう！


　今月のランチボックスです。
　（右上から時計回りに、）豚肩ロース肉のロティ、沖アジのピカタ、白いんげん豆のサラダ、若鶏もも肉とナスのトマト煮。自家製パン２個付き。　（￥８００）
　

　ときどき、量が少ないとおっしゃる方がいらっしゃいますので、
　これより量が多くて（内容はいっしょです）、パンが３個付く、
　ランチボックス（大）も￥１１００で販売しています。
　こちらは、御予約が必要ですので、ご希望の方は、レストランの方へ前日までにお電話ください。

　朝１１時の販売開始時は、おかげさまで、いつも大忙しです。
　販売にシェフも参戦中。
　ほとんど写っていないのですが、右手前の四角いのが新商品のスコーンです。
　自家製パンで人気があるのは、
　２種類のチーズ入り「フロマージュ」、フランス産赤砂糖を使った「カソナードのラスク」、「バナナとチョコレートのマフィン」。　
　特に、マフィンはすぐに売り切れてしまうので、種類を増やすことも検討中です。

　
　来月で、ランチボックスの販売は年内最終になります。
　（１２月は、クリスマスでレストラン営業が忙しくなるため、テイクアウト販売はお休みさせていただきます。）
　ちょっと早いですが、今年１年の締めくくり。
　気を引き締めて、美味しいランチボックス＆自家製パンを販売できるよう頑張りますので、
　来月も宜しくお願い致します。