次の天神さんで販売予定！パンの試作を始めています

　毎月２５日の、天神さんの市の日に、ＲＡＣＩＮＥでは、ランチボックスを販売していますが、
　その横で、自家製パンの販売もさせて頂いているのは、案外知られていないかもしれません・・・
　おかげさまで、ランチボックスの販売を始めてから、もうすぐ１年を迎えようとしています。
　その間、形を変えながら、少しづつではありますが、パンの販売も続けてきました。
　今では定番となっている商品もありますが、まだ試作段階で商品化に至っていないパンもあります。
　来月の天神さんでは、少しでも多くのパンを店頭に並べられるように、最近はよく試作をしています。
　
　１日の営業で使うフランスパンの生地が余りそうな時は、バケットを焼く横で、試作。
　これは、手前で１個だけですが、チーズフランスを焼いているところ。
　パン生地とチーズの分量のバランス、成形はどんな形にするかなどを、何回も試してみて、決定していきます。　

　これは、ヴァニラ風味のラスクの試作。
　次の天神さんでは、ラスクの販売も考えているので、何種類か試作しています。
　写真はありませんが、カソナード（赤砂糖）とバターを使ったラスクが１番美味しかったので、今のところ、それを作る予定をしています。
　こんな風に、もう８月の天神さんに向けて、準備を進めていますので、楽しみにしていてくださいね。