2012-02-10から1日間の記事一覧

パイ生地作り

新しいデザートと天神市・テイクアウト商品の新商品作りのため、 先日、久しぶりに「パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)」と「パート・フィユテ(折り込みパイ生地)」を仕込みました。 折り込みパイの方は、本当に久しぶりで、前に仕込んだのは一体何年前……

ステーション3月号、本日発売

先日お伝えした、コープこうべ発刊の「ステーション」、本日発売です。 素敵な早春の旅がたくさん紹介されています。 特集以外もとても読み応えのある雑誌で、これで¥215なのにはびっくり!です。 ↑ 発売にさきがけて、編集部の方が送ってきてくださいま…