2010-10-01から1日間の記事一覧

羊飼い・武藤さんの仔羊

9月24日、RACINEの厨房には、 ずらり、北海道・茶路緬羊牧場の羊肉が並びました。 この生後6カ月の仔羊を提供してくださったのは、料理専門誌などでも有名な、 羊飼い・武藤浩史さん。 実は、この羊を使って、RACINEで「仔羊のフルコース」…